Saiba o que fazer com os alimentos que ficam no freezer e na geladeira durante a queda de energia

A falta de energia tem sido uma constante em cidades de todo o Brasil, sobretudo na região metropolitana de São Paulo, principalmente nas estações de maiores chuvas.

Durante quedas de energia, a deterioração dos alimentos pode ser um problema sério, quando geladeiras e freezers ficam desligados, às vezes, por várias horas.

Para evitar a deterioração e doenças transmitidas por alimentos que não ficaram refrigerados de forma adequada, durante uma queda de energia, quando ela for restabelecida, siga estas dicas:

• Verifique a temperatura no interior de sua geladeira e freezer. Se ela subiu para 45 ° C ou mais, descarte todos os alimentos com potencial para estragar como as carnes, aves, peixes, laticínios e produtos de ovos, queijo, feijão, arroz, batata e macarrão cozidos, salada de batata, creme e pudim;
• Esperar até que a geladeira chegue abaixo de 5 ° C, antes da reposição dos alimentos;
• E, claro, quando estiver em dúvida, jogue fora;
• Enquanto estiver sem energia, evite abrir a geladeira, para que ela mantenha o ambiente refrigerado.

Tradução e adaptação: Dr. José Luiz Setúbal

Fonte: http://www.eatright.org/kids/tip