Uma alimentação rica em nutrientes com menos doces e gorduras previnem a obesidade e doenças relacionadas à ingestão de alimentos

Hábito alimentar é algo que se adquire em casa, por isso, é importante, principalmente nos primeiros anos de vida, cultivar o costume de uma alimentação saudável. Lembre-se que as boas maneiras nutricionais são importantes para vida toda e previnem doenças crônicas como: obesidade e diabetes, entre outras e de comorbidades (enfermidades associadas a elas) como hipertensão, as coronárias, as vasculares, as articulares, etc.

Confira algumas maneiras que você e sua família podem fazer para limitar a gordura e colesterol na sua dieta:

1. Manter frutas e legumes frescos sempre disponíveis;

2. Sirva pão de grãos integrais e cereais;

3. Prefira o leite e iogurte desnatados. Escolha os queijos que têm taxas mais baixas de gordura, por exemplo, os de ricota, de cottage e de minas;

4. Inclua alimentos ricos em amido (batata, macarrão, arroz) em suas refeições;

5. Evite coberturas ricas em gordura e alto teor calórico, incluindo manteiga, margarina, creme azedo e molhos. Em vez disso, use queijo cottage com ervas, parmesão ralado ou iogurte com pouca gordura como molho para saladas;

6. Sirva as carnes magras, como frango, peru, peixe, carne bovina sem muita gordura e cortes de carne de porco menos gordurosas (lombo, costeletas, presunto). Retire a banha visível e a pele das aves;

7. Escolha margarinas e óleos vegetais (canola, milho, girassol, soja);

8. Ao cozinhar, use sprays vegetais antiaderente para reduzir a gordura adicionada;

9. Escolha técnicas de cozimento sem gordura, como fermento, assado, grelhado ou vapor na preparação de carnes, peixes e aves. Não use manteiga ou margarina ao preparar ou servir vegetais;

10. Evite frios e embutidos de porco (salames, presuntos, salsichas) e dê preferência para os de aves (chester, peru, frango);

11. Evite frituras; chocolates, doces com cremes, sorvetes de massa, biscoitos recheados ou cobertos.

Por Dr. José Luiz Setúbal