AAP recomenda abordagem de dieta ampla na nutrição infantil
Nutrição

AAP recomenda abordagem de dieta ampla na nutrição infantil

1 —
Em uma nova declaração sobre a política alimentar em crianças, a Academia Americana de Pediatria convocou as escolas e as famílias a ter uma abordagem mais ampla para a nutrição, considerando todo padrão de dieta para crianças - e não a quantidade de açúcar, gordura ou nutrientes específicos em alimentos individuais. Uma boa dieta é constituída a partir de alimentos altamente nutritivos de cada um dos principais grupos de alimentos, como proteínas, gorduras e carboidratos. Nenhum ingrediente deve ser proibido. Desde 1995, melhorias contínuas foram feitas em programas de alimentação escolar. As escolas estão servindo refeições com carnes mais magras, leites com menos gorduras, e mais frutas, legumes e grãos integrais. Os padrões nacionais americanos agora limitam o tipo de alimentos e bebidas que são vendidos nas escolas dos EUA. Resta uma oportunidade, no entanto, para melhorar a qualidade nutricional dos alimentos trazidos de casa, que são muitas vezes menos nutritivos e mais elevados em calorias, de acordo com a declaração da política alimentar. A AAP recomenda que os pais e as escolas tenham uma abordagem de cinco etapas na escolha de alimentos para refeições pré-embaladas e eventos sociais:
  1. Selecione um mix de alimentos dos cinco grupos: legumes, frutas, grãos, laticínios de baixo teor de gordura e fontes de proteína de qualidade, incluindo carnes magras, peixes, nozes, sementes e ovos.
  2. Ofereça uma variedade de experiências de alimentos.
  3. Evite alimentos altamente processados.
  4. Use pequenas quantidades de açúcar, sal, gorduras e óleos com alimentos altamente nutritivos para aumentar o prazer e consumo.
  5. Ofereça porções adequadas.
As crianças, como os adultos, muitas vezes optam pelos seus alimentos preferidos e texturas mais agradáveis nas refeições e lanches. Não é nenhum segredo que o açúcar mascavo, aveia integral ou molho de salada com vegetais cortados, podem fazer dos alimentos mais saudáveis, ​​mas serão menos palatáveis para as crianças. Esta não é uma licença para dar às crianças o que quiserem. Só precisamos usar o açúcar, a gordura e o sódio estrategicamente. Leia também: Escolhendo lanches para seu filho Fonte: From the American Academy of Pediatrics Policys – Pediatrics march 2015 - “Snacks, Sweetened Beverages, Added Sugars, and Schools” Atualizado em 5 de agosto de 2024
Dr. José Luiz Setúbal

Dr. José Luiz Setúbal

(CRM-SP 42.740) Médico Pediatra formado na Santa Casa de Misericórdia de São Paulo, com especialização na Universidade de São Paulo (USP) e pós-graduação em Gestão na Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP). Pai de Bia, Gá e Olavo. Avô de Tomás, David e Benjamim.

#alimentação #nutrição #lanche #nutrição infantil #dieta #Refeição