Os Diálogos de Bioética são constituídos por debates sobre temas éticos da atualidade relacionados à saúde. Usualmente, há uma exposição por parte de um convidado, seguida por uma conversa aberta a todos os participantes. As perspectivas abordadas são diversas: questões teóricas sobre saúde e ética, apresentações de casos clínicos e temas sociais de relevância para a área.

Os encontros são moderados pelo arquiteto e pesquisador Adriano Figueiredo Bechara, pelo Dr. Marcos Paulo de Lucca Silveira (CV Lattes) e pelo Dr. João Figueiredo Nobre Cortese (CV Lattes), membros do Núcleo de Bioética da Fundação José Luiz Egydio Setúbal. Os diálogos estão abertos à participação do público em geral, destinando-se particularmente a profissionais de saúde, médicos, residentes e estudantes de medicina, pesquisadores e demais interessados em bioética.