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Em 2010, tendo a visão da importância de uma infância saudável para uma sociedade melhor, o Dr. José Luiz instituiu a Fundação José Luiz Egydio Setúbal, comprometida com a missão de promover a saúde infantil por meio da assistência, desenvolvimento de pesquisas e disseminação do conhecimento. Alinhado a este propósito, dois anos mais tarde, foi criado o Instituto PENSI – Pesquisa e Ensino em Saúde Infantil, um centro gerador, tradutor e difusor do conhecimento científico para profissionais da saúde, educadores, famílias e sociedade em geral.
A Fundação José Luiz Egydio Setúbal foi instituída pensando em sua perenidade. Parte do patrimônio instituidor foi o Sabará Hospital Infantil, que no modelo idealizado é o gerador de recursos financeiros para a Fundação.
Os recursos devem, a critério do Conselho Superior, ser depositados em um Fundo Patrimonial, e deste uma porcentagem será alocada para o Instituto Pensi realizar a missão da Fundação, ou seja, gerar conhecimento em saúde infantil por meio de pesquisas e disseminar conhecimento por meio de redes sociais, ensino e educação. Deve também realizar projetos sociais, além de capacitar voluntariado para trabalhar em organizações de saúde.
Presidente: Dra. Sandra Mutarelli Setúbal
Vice-Presidente: Dr. José Luiz Egydio Setúbal
Diretora Executiva: Dra. Fátima Rodrigues Fernandes