A cárie é uma doença infecciosa multifatorial que acomete muitas crianças. Dentre os fatores que estão relacionados com a sua ocorrência, destaca-se a dieta, que chamamos de dieta cariogênica. O açúcar é classicamente conhecido como grande vilão, mas será ele o único fator da dieta que gera a cárie? Quando o assunto é dieta cariogênica, […]