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Nutrição Infantil

Coordenador do Centro de Dificuldades Alimentares do PENSI publica editorial em periódico internacional de Pediatria

O Professor Doutor Mauro Fisberg, pediatra e nutrólogo, coordenador do Centro de Dificuldades Alimentares do o Instituto Pesquisa e Ensino em Saúde Infantil (PENSI) e Hospital Infantil Sabará, publicou no início de maio de 2018 o Editorial: Dificuldades alimentares em crianças e adolescentes, na Revista Frontiers in Pediatrics, na seção Gastrenterologia Pediátrica, Hepatologia e Nutrição.

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Instituto Pensi
O Instituto Pensi é o braço de ensino, pesquisa e projetos sociais da Fundação José Luiz Egydio Setúbal enquanto o Hospital Infantil Sabará é seu braço de assistência médica.

A influência da educação na dieta

Até que ponto as broncas de nossos pais em relação à dieta influenciam os nossos hábitos quando nos tornamos adultos? Será que também passamos esses ensinamentos aos nossos filhos?

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Dr. José Luiz Setúbal
Dr. José Luiz Setúbal (CRM-SP: 42.740) Médico Pediatra formado na Santa Casa de Misericórdia de São Paulo , com Especialização na Universidade de São Paulo (USP) e Pós Graduação em Gestão na UNIFESP. Pai de Bia, Gá e Olavo. Avô de Tomás e David.

Cinco dicas para o café da manhã sadio

Quando eu era estudante de medicina, havia um professor que dizia um aforisma:

“Café da manhã é ouro,

O almoço é prata.

E o jantar é chumbo.”

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Dr. José Luiz Setúbal
Dr. José Luiz Setúbal (CRM-SP: 42.740) Médico Pediatra formado na Santa Casa de Misericórdia de São Paulo , com Especialização na Universidade de São Paulo (USP) e Pós Graduação em Gestão na UNIFESP. Pai de Bia, Gá e Olavo. Avô de Tomás e David.

Epidemia de obesidade infantil continua aumentando

Não sei quantas vezes falamos deste assunto neste Blog, ou em Seminários e Congressos do Instituto Pensi e do Sabará Hospital Infantil. Apesar disso, de todas as campanhas em mídia e de esclarecimentos a obesidade infantil continua a aumentar, tanto nos EUA como no Brasil.

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Dr. José Luiz Setúbal
Dr. José Luiz Setúbal (CRM-SP: 42.740) Médico Pediatra formado na Santa Casa de Misericórdia de São Paulo , com Especialização na Universidade de São Paulo (USP) e Pós Graduação em Gestão na UNIFESP. Pai de Bia, Gá e Olavo. Avô de Tomás e David.

E era uma vez o tigre da Kellogg’s …

Acredito que muitas crianças de classe média conhecem o tigre Tony, o tigre que é usado pela Kellog’s para anunciar seus flocos de milho, assim como seu colega Chester Cheetah, o personagem associado aos salgadinhos Cheetos, ou as embalagens do achocolatado Nesquik e seu coelhinho agitado da Nestlé.

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Dr. José Luiz Setúbal
Dr. José Luiz Setúbal (CRM-SP: 42.740) Médico Pediatra formado na Santa Casa de Misericórdia de São Paulo , com Especialização na Universidade de São Paulo (USP) e Pós Graduação em Gestão na UNIFESP. Pai de Bia, Gá e Olavo. Avô de Tomás e David.

Nutrientes para o desenvolvimento cerebral durante os primeiros mil dias de vida

Nova orientação fornece aos provedores de cuidados de saúde informações para ajudar as crianças a obter nutrientes específicos necessários para criar cérebros saudáveis ​​durante a janela crítica entre a concepção e os dois anos de vida. Chamados pelos americanos dos primeiros 1000 dias.

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Dr. José Luiz Setúbal
Dr. José Luiz Setúbal (CRM-SP: 42.740) Médico Pediatra formado na Santa Casa de Misericórdia de São Paulo , com Especialização na Universidade de São Paulo (USP) e Pós Graduação em Gestão na UNIFESP. Pai de Bia, Gá e Olavo. Avô de Tomás e David.

Gordura, Sal e Açúcar: não é ruim

Na atualidade convivemos com os grandes vilões na alimentação: açúcar, sal e gordura, para não falar da lactose e do glúten. A retirada total deles da nossa dieta não é a atitude mais inteligente a ser tomada.

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Dr. José Luiz Setúbal (CRM-SP: 42.740) Médico Pediatra formado na Santa Casa de Misericórdia de São Paulo , com Especialização na Universidade de São Paulo (USP) e Pós Graduação em Gestão na UNIFESP. Pai de Bia, Gá e Olavo. Avô de Tomás e David.

Alternativas ao leite de vaca

O leite é um produto presente em toda lista de supermercado, mas muitos bebês e crianças hoje em dia são alérgicas a proteínas do leite ou incapazes de digerir o açúcar (lactose) no leite de vaca.

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Dr. José Luiz Setúbal (CRM-SP: 42.740) Médico Pediatra formado na Santa Casa de Misericórdia de São Paulo , com Especialização na Universidade de São Paulo (USP) e Pós Graduação em Gestão na UNIFESP. Pai de Bia, Gá e Olavo. Avô de Tomás e David.

O impacto socioemocional do peso em crianças e adolescentes

No mundo contemporâneo vivemos a dualidade entre os muito magros, que é o padrão estético dos desfiles de moda, e os acima do peso, numa quase epidemia que assola o planeta, sem distinção de raça, credo, cor, gênero etc.

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Dr. José Luiz Setúbal (CRM-SP: 42.740) Médico Pediatra formado na Santa Casa de Misericórdia de São Paulo , com Especialização na Universidade de São Paulo (USP) e Pós Graduação em Gestão na UNIFESP. Pai de Bia, Gá e Olavo. Avô de Tomás e David.

Extrato vegetal é leite? Como deve ser consumido?

Popularmente conhecido como leite vegetal, devido a sua cor esbranquiçada semelhante ao leite animal, o extrato vegetal pode ser produzido a partir de soja, amêndoa, castanha de caju e do Brasil, quinoa, painço, arroz, coco, inhame, semente de chia, de linhaça ou de abóbora, entre outros – ou seja, é produzido a partir de alimentos de diferentes grupos (leguminosas, oleaginosas, frutas, raízes ou cereais).

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Priscilla Maximino
Nutricionista do Centro de Dificuldades Alimentares do Instituto PENSI - Sabará Hospital Infantil Sabará. Mestrado e especialização pela Unifesp e pós-graduação em pesquisa clínica. Formação internacional em dificuldades alimentares. Nutricionista da Nutrociência, docente da pós-graduação do Hospital Israelita Albert Einstein. Link para Lattes: http://lattes.cnpq.br/7206621535868937
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