Pessoas com enteropatia do glúten ou doença celíaca não podem tolerar a gliadina, uma proteína constituinte de glúten, que é encontrado em muitos grãos. Os sintomas da doença celíaca podem aparecer inicialmente após um bebê receber os primeiros cereais contendo trigo, cevada, centeio, trigo. As crianças afetadas parecem ficar irritadas. Elas crescem e ganham peso […]