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Sangue Borbulhante de Dragão: um refresco para o verão
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Sangue Borbulhante de Dragão: um refresco para o verão

Sangue Borbulhante de Dragão: um refresco para o verão

19/01/2024
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Gosto de dar uma olhada nas postagens antigas do nosso Blog Saúde Infantil. Com mais de 12 anos de atividade, temos artigos muito bons. É o caso desse escrito por minha filha Beatriz, no início de 2013, quando ela compartilhava nesse espaço a sua experiência de mãe e dava dicas de receitas. Uma delas é esse refresco de melancia, que vai muito bem nesse verão escaldante:

Engraçado que um mero detalhe, como o número da idade, faz diferença no comportamento da criança. Não falo de nada que ele tenha aprendido extraordinariamente de um dia para outro. Não, nada disso. Fato é que, desde que cantamos lá seus parabéns, o menino vive numa crise de ser-ou-não-ser-menino-grande. Diferente da descrita aqui, um pouco mais como um conflito existencial de quem quer comer na mesa com os adultos, mas não quer segurar os talheres porque “não sabe mais comer sozinho”.

Com tanta graça involuntária, não é de se admirar que seu senso de humor venha desenvolvendo-se muito bem, voluntariamente, o que é melhor ainda.

Outro dia estava ele lá, pós-dia de passeios cansativos chegando em casa num mau-humor característico de criança que não tirou uma soneca depois do almoço. Resmungava e gemia com o rosto cheio de lágrimas de crocodilo que escorriam pelos lados de seu enorme bico de descontentamento:

“Mãaaaaae, mamãaaaaaae”, ele chamava num tom arrastado que combinava com o movimento que fazia se jogando no chão “mãe, eu queeero um suuuuuco”.

“Filho, eu já te falei que chorando e fazendo manha você não consegue nada. Peça direito que eu te dou”.

Ele se levantou e me olhou com aquele olhar de menino levado que pretende aprontar alguma e soltou um rugido “MóoOOOooõe!”.

“Que é isso, Tomás? Virou monstro?”.

“MÓoõe, me dá um suco, pô favôoOOo?”, ele continuou no mesmo tom de voz rouco e grave, colocando suas “garrinhas” para fora e correndo na minha direção para agarrar as minhas pernas.

Não pude deixar de rir diante de tal cena.

“Essa foi boa, não é?”, ele completou em seu tom de voz normal, e se juntou a mim na gargalhada.

E, em ritmo de fim de férias, meio preguiçoso e calorento, deixo uma receita de sangue borbulhante de dragão – para alimentar monstrinhos – muito refrescante e fácil de fazer.

Refresco de Melancia e Hortelã 

Adaptado do livro Homemade Soda, de Andrew Schloss

Rende 4 porções de 360ml

– 500g de melancia descascada, cortada em pedaços e descaroçada (na medida do possível);

– ¼ xícara de xarope de agave ou xarope de açúcar*;

– 1 punhado de folhas de hortelã pimenta;

– 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco de boa qualidade;

– Aproximadamente 750ml de água com gás de sua preferência.

Coloque a melancia, o xarope, a hortelã e o vinagre em um liquidificador ou processador de alimentos (eu pessoalmente prefiro a segunda opção) e pulse até que esteja tudo bem misturado, com as folhas de hortelã bem trituradas e sem nenhum pedaço de melancia.

Coe a mistura e meça o volume de suco (deverá ter, aproximadamente, umas três xícaras). Acrescente a mesma quantidade de água com gás e sirva num copo com gelo.

Se quiser, pode guardar a mistura coada alguns dias na geladeira e ir misturando à água com gás aos poucos, sempre em proporções iguais em volume.

Você pode encontrar xarope de agave na sessão de adoçantes naturais do supermercado ou fazer seu próprio xarope simples: coloque partes iguais de água e açúcar em uma panela e leve ao fogo médio. Mexa a mistura constantemente até que o açúcar esteja completamente dissolvido e transparente. Quando a mistura ferver, retire do fogo e deixe esfriar até temperatura ambiente. Guarde em um vidro e mantenha na geladeira por até dois meses.

Fonte:

https://institutopensi.org.br/blog-saude-infantil/sangue-borbulhante-de-dragao/

Beatriz Setúbal

Dr. José Luiz Setúbal

Dr. José Luiz Setúbal

(CRM-SP 42.740) Médico Pediatra formado na Santa Casa de Misericórdia de São Paulo, com especialização na Universidade de São Paulo (USP) e pós-graduação em Gestão na Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP). Pai de Bia, Gá e Olavo. Avô de Tomás, David e Benjamim.

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